A ideia assenta na história da cidade de Oliveira do Bairro, na recriação do ambiente caseiro, passando pela inovação nos produtos, na forma como são apresentados, fazendo da qualidade do atendimento a ponte para o lema SINTA-SE EM CASA.

Os produtos apresentados são identificados pelas várias designações que fazem parte da evolução do nome de Oliveira do Bairro e das datas significativas ligadas à história da cidade e do concelho.